Bardzo czekoladowe, miękkie ciasteczka brownie

Jeśli poszukujecie przepisu na obłędnie czekoladowe ciasteczka, 
przetestujcie poniższą propozycję.

Prosty, dobry przepis - wzorowałam się na propozycji 

na ciasteczka brownie z solą morska znalezionej na blogu

Wyzwania Kuchenne.

Wszystko w nich jest w punkt trafione 
- miękkość wnętrza, chrupkość skorupki i intensywny, czekoladowy smak. 
Czekolada w najprostszym, niczym nie udziwnionym wydaniu. 
Wciągające. Naprawdę niekłopotliwe w przygotowaniu, 
przechowywane nawet dwa trzy dni, smakują doskonale.
Polecam rozpuścić do ciasteczek dobrą jakościowo czekoladę 
ja często wykorzystuję Wedla 64%, 
jest aksamitna, intensywna i delikatnie słodka.

Składniki:

proporcje na około 10 całkiem niemałych ciasteczek
40 gram masła
100 gram gorzkiej lub deserowej czekolady
1/3 szklanki mąki pszennej
1 łyżka gorzkiego kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
spora szczypta soli
1 jajko - rozmiar L
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

Wykonanie:
Czekoladę połamaną na kostki wkładamy do miseczki 
i rozpuszczamy z masłem, w kąpieli wodnej. 
Mieszamy do powstania jednolitej masy i studzimy.
Do oddzielnej miski przesiewamy mąkę, proszek, kakao, sól, mieszamy.
Do kolejnej, największej miski wbijamy jajko i roztrzepujemy 
je trzepaczką z cukrem i cukrem waniliowym,
do powstania gęstej piany i rozpuszczenia cukru.
Do jajecznej piany dolewamy stopniowo 

rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę, cały czas mieszając. 
Następnie wsypujemy połączone suche składniki 
i mieszamy całość łyżką do powstania gęstej, ale półpłynnej masy.
Blaszkę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia,
porcje masy nabieramy większą łyżką 

i wykładamy na blaszkę w odstępach.
Z podanych proporcji powinno wyjść około 10 ciasteczek.
Pomimo tego, że masa wydaje się półpłynna, 

w czasie pieczenia ciasteczka się nie rozpływają, 

tworzy się na nich szklista, apetyczna popękana skorupka.
Pieczemy około 12 -14 minut w temperaturze 175 stopni.

Po przestudzeniu przechowujemy w zamkniętym słoju.