Szybki i prosty chleb z twarożkiem

Wracam z poczuciem zaniedbania Kroniki.

Ale z wyjątkowym przepisem.

Czas milczenia przerywam prezentując Wam chlebek.

Mąka owsiana, proszek do pieczenia, 

( więc nie wymaga czasu na wyrastanie ), serek wiejski i jajka.

Tyle wystarczy, by otrzymać całkiem niemały bochenek.

Miękki, delikatny, lekko wilgotny dzięki dodatkowi twarożku.

W lodówce zachowuje świeżość przez kilka dni. 

I oczywiście można go podpiekać  - w tosterze lub airfryerze.
Podobny przepis wpadł mi w oko na jednym 

z obcojęzycznych blogów, którego autor specjalizuje się 

w wypiekach i daniach low - carb.

Przetestowałam - działa, choć wątpiłam. 

Chlebek jest pyszny, dobry dla osób ograniczających 

tradycyjne pieczywo.
Brakowało mi Kroniki.

Bez zbędnych tłumaczeń - zdrowie. Oszczędzam oczy, mało piszę, 

ale dziś klikam z nadzieją, że wrócę na dłużej. Za niedługo. 

Póki co - krótki przepis, który bardzo mi przypadł do gustu.

Wymaga niewielu składników i absolutnie żadnych, 

piekarniczych, zaawansowanych umiejętności. 

Mieszamy, pieczemy i kroimy.
A! Od kilku dni mieszam powidła :)

Znalazłam dziką śliwę w miejscu, w którym bywałam setki razy.

Zauważyłam dopiero teraz.

Powidła będą rewelacyjne. 

Z tym chlebkiem - duet idealny, jesienny absolutnie.

Składniki:

proporcje na keksówkę o długości 20 cm

250 gram serka wiejskiego
3 jajka, rozmiar L
1 1/2 szklanki mąki owsianej
1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli - płaska, do smaku
opcjonalnie - ulubione zioła lub dodatki ( orzechy, pestki )

Wykonanie:
Do wysokiego naczynia wkładamy serek, wbijamy wszystkie jajka 

i dolewamy miód. Blendujemy ręcznym blenderem na gładką masę, 

pozbawioną grudek. Przelewamy ją do większej miski 

i przesiewamy do niej mąkę owsianą z proszkiem do pieczenia.

Solimy do smaku i mieszamy wszystko łyżką, dokładnie, 

do idealnego połączenia i uzyskania dość gęstego ciasta.

Odstawiamy miskę na około 10 minut - to ważne w przypadku mąki owsianej. 

Po tym czasie przelewamy całość do keksówki ( u mnie silikonowa ),

wygładzamy powierzchnię i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
Pieczemy na rumiano - około 35 minut.
Po tym czasie można zrobić test wykałaczką,

wbita w środek powinna wyjść z ciasta sucha.
Zostawiamy chlebek 5 minut w wyłączonym piekarniku, 

wyciągamy i studzimy zupełnie. 
Po przestudzeniu - proponuję świeże masełko, 

serek śmietankowy lub twarożek wiejski. 

No i jak najbardziej wspomniane powidło.

Rewelacyjne śniadanie.